por Editorial AlaMesa | Feb 9, 2026 | Blog
Hay palabras que usamos todos los días sin preguntarnos de dónde vienen. «Restaurante» es una de ellas. La decimos con naturalidad – «vamos a un restaurante», «pedí del restaurante», «el restaurante de la esquina» – como si siempre hubiera existido, como...
por Editorial AlaMesa | Feb 9, 2026 | Blog
La historia del objeto que está en 9 de cada 10 hogares italianos, en la colección permanente del MoMA y, en un caso muy especial, en un cementerio Hay objetos que trascienden su función. Una guitarra no es solo un instrumento: es una promesa de serenata. Un tenedor...
por Editorial AlaMesa | Feb 8, 2026 | Blog
Si le preguntás a cualquier argentino mayor de cuarenta años quién le enseñó a cocinar a su mamá, la respuesta casi siempre es la misma: Doña Petrona. No la abuela, no una tía. Una mujer que nunca pisó su cocina, a la que probablemente nunca conocieron en...
por Editorial AlaMesa | Feb 7, 2026 | Blog
Hay un plato que en Argentina no se discute. Bueno, sí se discute, pero solamente para definir cuál es la mejor: si la de nalga o la de peceto, si frita o al horno, si napolitana o «a caballo» con un huevo frito que se derrama por encima como una puesta de sol grasosa...
